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干煸尖椒肥肠的做法干煸尖椒肥肠的家常做法干煸尖椒肥肠的做法大全干煸尖椒肥肠怎么做

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发表于 2020-10-16 09:34:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于干煸尖椒肥肠



1.原料准备好;

2.配料准备好;

3.肥肠剖开放入盆中,放入面粉用力揉搓三四分钟,把内壁上的肥油清理干净(第一次清洗);

4.冲洗干净,再放入粗盐;

5.倒入米醋,再用力揉搓几分钟,冲洗干净,这时的肥肠基本没异味了(第二次清洗);

6.把肥肠放入锅中,加入适量水,放入料酒、葱段、姜片,大火烧10分钟;

7.把肥肠放入锅中,加入适量水,放入料酒、葱段、姜片,大火烧10分钟;

8.与此同时,尖椒切片,小米辣斜切成丝,大葱切丝,姜片切丝,大蒜剁沫;

9.煮过的肥肠,一点味都没了,不过变少了很多;

10.肥肠移到案板上切成片;

11.锅内入少量油,下入姜蒜炒香,下入肥肠小火煸炒;

12.煸至两面呈金黄色,即可放入白糖;

13.接着倒入生抽上色;

14.把尖椒和小米辣倒入锅中,转大火翻炒;

15.炒至尖椒断生,下入葱丝快炒10秒钟;

16.最后入盐调味即可;

17.成品

18.成品


干煸尖椒肥肠看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
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